Creemos en las cosas bien hechas: calidad, tradición, atención al detalle… y la simple idea de que lo bueno necesita tiempo. Cuando un destilado o una cerveza pasa por una de nuestras botas empieza a contar otra historia. Nuestro objetivo no es transformar por completo su producto, sino acompañar su carácter, añadir una capa de complejidad que le dé otra dimensión sin eclipsar lo que ya lo hace único.
En Solera Cask somos proveedores de botas de Jerez envinadas que proceden de bodegas y soleras históricas del Marco de Jerez. Llevamos años trabajando en el mundo del vino español e internacional, colaborando con numerosas bodegas como importadores y exportadores. Esa experiencia nos ha permitido construir relaciones directas con las mejores bodegas del Marco de Jerez, de donde conseguimos barricas excepcionales que durante décadas han criado algunos de los grandes vinos generosos de la región.
Nuestra especialidad son las botas históricas de Jerez, disponibles en dos tamaños tradicionales: 225 litros y 500 litros. Todas las barricas que ofrecemos las seleccionamos personalmente y proceden de soleras del Marco de Jerez.
La verdadera magia de estas botas está en su madera. El roble Americano ha pasado décadas criando vino de Jerez, tiempo suficiente para que la madera haya liberado casi todos sus taninos y quede impregnada de vino. A diferencia de una barrica nueva —que tiende a imponer un carácter tánico fuerte—, estas botas transmiten sobre todo la expresión del vino que han contenido. El resultado es una influencia más precisa y elegante, que permite a maestros destiladores y cerveceros afinar el perfil final de su producto. Por eso recomendamos las barricas históricas: simplemente ofrecen todo lo que una barrica nueva no puede.
Una vez seleccionadas y adquiridas, las botas pasan por las manos de nuestros toneleros, que las inspeccionan pieza por pieza y realizan las reparaciones necesarias para darles una nueva vida. Antes de su último envinado, cada barrica tiene que superar un control de calidad estricto.
Realizamos pruebas organolépticas para detectar cualquier aroma no deseado y también pruebas de presión para asegurarnos de que no haya fugas, puntos débiles o imperfecciones en la madera. La idea es sencilla: ofrecer botas con mucha historia, sí, pero en condiciones impecables, listas para el envejecimiento o acabado del whisky, ron, tequila, vodka, ginebra, licores o cerveza.
Aunque nuestras botas han pasado años —a veces décadas— criando Jerez, realizamos un envinado final antes de enviarlas. Utilizamos vinos certificados por el Consejo Regulador de Jerez, procedentes de soleras de reconocido prestigio dentro del Marco.
Dependiendo del perfil que busque el cliente, envinamos las barricas con Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado o Pedro Ximénez, asegurando que cada bota llegue lista para aportar ese carácter tan unico de los vinos de Jerez a su producto final.
Cada tipo de vino de Jerez imparte propiedades organolépticas distintas, permitiéndole crear perfiles de sabor precisos para sus destilados y cervezas.
Notas delicadas de almendra y manzanilla con brillantes compuestos acetaldehídicos. Preserva el carácter del destilado mientras añade mineralidad limpia y un punto seco.
Carácter distintivo salino y de brisa marina con almendra verde y notas herbales y citricos sutiles. La influencia costera añade una complejidad única de salinidad y el velo de flor le da mineralidad realzada.
Por un lado, la frescura y la complejidad de la flor; por otro, las notas de avellana, almendra tostada y ese fondo de caramelo suave que aporta la oxidación. Equilibrio perfecto de frescura biológica y profundidad oxidativa.
Almendra tostada, caramelo, cafe, chocolate negro y cuero. Alto contenido de polifenoles crea textura redonda en boca y finales largos y cálidos.
Citricos delicados, toques balsámicos, notas de nuez tostada y caramaelo. Combina la finura del Amontillado con el poder del Oloroso en una armonía muy elegante. No es fácil encontrar barricas con este perfil, precisamente porque el vino no es abundante.
Concentrado y goloso, notas de pasas, higo, dátiles y miel oscura. Altos azúcares residuales y compuestos caramelizados crean perfiles exuberantes similares a postres.
Entrega mundial desde Jerez de la Frontera, España, a su instalación.
Cincuenta barricas de 225L encajan perfectamente en un contenedor de 20 pies, proporcionando economías de envío óptimas para cargas completas.
Envíos a las principales regiones de destilación y elaboración de cerveza utilizando empresas logísticas establecidas.
Toda la documentación y certificaciones de exportación necesarias para un despacho aduanero simplificado.
¿Listo para elevar tus destilados o cerveza? Conéctate con nosotros para recomendaciones personalizadas y soluciones de barricas de jerez.