BOTAS DE JEREZ PARA DESTILERÍAS Y CERVECERAS

Depende, sobre todo, de lo que quiera conseguir en el producto final y de las características organolépticas que esté buscando.

Las botas envinadas con Fino o Manzanilla suelen funcionar muy bien con destilados y cervezas más ligeras, aportando notas minerales, salinas y cítricas que dan frescura y elegancia. El Amontillado, por su parte, ofrece una complejidad muy equilibrada, combinando matices del envejecimiento biológico con los del oxidativo. Si lo que busca es más intensidad, las botas de Oloroso aportan un perfil oxidativo más profundo y robusto, especialmente interesante para whisky y otros destilados o cervezas más oscuras.

Para proyectos más especiales, el Palo Cortado puede dar resultados muy refinados, con matices complejos y sutiles que suelen asociarse a productos de gama alta. Y si la idea es añadir un toque más goloso, las botas envinadas con Pedro Ximénez aportan dulzor y notas densas que recuerdan a frutos pasificados y postres.

Si tiene dudas, podemos orientarle según el estilo que quiera desarrollar. También puede probar nuestro Barrica Matchmaker, una herramienta que sugiere opciones de barrica en función del tipo de destilado o cerveza que esté elaborando.

El proceso comienza siempre con una solicitud de cotización, que puede enviarse a través de nuestra web o por correo electrónico. Esta solicitud nos permite conocer sus necesidades y ofrecer disponibilidad y precios, sin que implique ningún compromiso vinculante por ninguna de las partes.

Dado que las Solera Cask son botas de Jerez históricas y su disponibilidad es limitada cada año, recomendamos empezar con un pedido inicial de prueba de entre 5 y 10 botas. Esto le permitirá hacer pruebas de envejecimiento y acabado de su producto antes de asumir un volumen mayor.

Si esta satisfecho con los resultados de las pruebas, ofrecemos la posibilidad de formalizar contratos de 3 o 5 años, renovables de mutuo acuerdo. Estos contratos garantizan el acceso continuado al stock y aseguran un suministro estable año tras año.

Trabajamos normalmente bajo condiciones Ex-Works, aunque si lo prefiere también podemos encargarnos de organizar el envío hasta su destino. Todas nuestras barricas salen desde Jerez de la Frontera, y gestionamos transportes tanto por carretera como por vía marítima a prácticamente cualquier parte del mundo.

La opción más económica suele ser el envío en contenedor completo; por ejemplo, un contenedor de 20 pies puede transportar aproximadamente 50 barricas de 225 litros. Dicho esto, también gestionamos envíos parciales (LCL) y pedidos mixtos cuando no se necesita llenar un contenedor entero.

En los casos en los que organizamos el transporte, coordinamos todo desde nuestra nave en Jerez conjuntamente con una empresa logística de confianza, normalmente bajo incoterms DAP, para que el pedido llegue directamente a su instalación. Si quiere recibir una estimación del coste de envío, puede completar el formulario de cotización al final de la página.

Y si prefiere trabajar con su propia empresa logística, no hay problema: podemos facilitar toda la información necesaria para que su transportista recoja el pedido sin complicaciones.